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大众科学2018年第11期  文章正文

神奇的“偷渡者”

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王希,男,1989年出生,毕节大方人,贵州师范大学生命科学学院在读硕士。


  爱它热情奔放的性格,红红火火的气质,喜气洋洋的外貌,恨它过犹不及的臭脾气,有时恨得胃痛,有时被它气得冒汗。它养育了新中国第一位伟人,拯救了长征时期“爬雪山过草地”千万人的性命,培育了一方人的人文素养。这位神奇偷渡者便是中国人舌尖上的美味精灵——辣椒。
古代“椒”的记载

  追至古代,古籍只说孔子不撤姜食,不曾说他吃辣椒。在楚辞中“椒”字最多,离骚中有“杂申椒与菌桂兮”,有“怀椒醑而要之”,九歌中“奠桂酒兮椒浆”,“椒”字不少。但根据具体描述,古代的“椒”从来不 ……阅读全文

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